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【專家講座】運動員健康有效的體重管理策略


           國家運動訓練中心運動科學處於113年6月21日舉辦運動科學講座【運動員健康有效的體重管理策略】。體重管理是許多選手需面臨的問題,該如何以有效又同時兼顧健康的方式進行體重管理,是一門深奧的學問。日本早稻田大學運動科學院 Motoko TAGUCHI 教授在體重管理策略、運動員飲食評估及能量代謝等方面,都有相當專業的研究及豐富的經驗。因此中心特別邀請 Motoko TAGUCHI 教授分享其在專業領域上的經驗。

          對於每位菁英運動員來說,執行完善的運動營養管理策略是相當重要的,透過儀器測量、飲食紀錄、生化分析及面談諮詢等方式來進行整體營養評估,並根據選手及教練的需求來制定飲食調整目標,接著擬定營養照護計畫和營養教育,最後進行計畫執行後的監測及評值。

透過儀器測量、飲食紀錄、生化分析及面談諮詢等方式來進行整體營養評估,並根據選手及教練的需求來制定飲食調整目標,接著擬定營養照護計畫和營養教育,最後進行計畫執行後的監測及評值

          體重管理的原理在於能量平衡,需要增重時,應使能量呈正平衡;減重時,應使能量呈負平衡。減重過程中需留意去脂體重 (Fat free mass, FFM) 是否流失過多,越大的能量限制會導致越多去脂體重的流失及休息代謝率 (Resting metabolic rate, RMR) 的降低,先前文獻也建議,若運動員想在減重的同時維持力量表現,建議的減重速度為 每週0.7% 體重;若運動員減重的同時想維持瘦體組織,則建議減重速度不要超過1.0-1.4% 體重;增重過程中,目標應著重於去脂體重的增加,而盡量避免脂肪組織增加過多,研究顯示,若增加總熱量攝取的同時脂肪攝取比例過高,或增重速度過快,都可能導致體脂肪的增加,因此建議增重時,每日熱量增加小於每公斤體重 20 大卡,男性建議每日增加 500 大卡,女性建議每日增加 300 大卡。

          運動員的身體組成、健康和運動表現之間息息相關,因此,適當的熱量調整和減重/增重速度、食物來源的選擇以及餐次的分配,在運動員的體重管理策略中都是相當重要的。

          最後,Motoko TAGUCHI 教授也分享許多自己多年的實務經驗,並強調整個運科團隊和教練及選手本身,都應對體重管理策略更進一步的認識,如此能更加強運動員們的運動表現。
 
圖一、TAGUCHI 教授分享健康減重方法
圖一、TAGUCHI 教授分享健康減重方法
圖二、本中心教練、選手及職員一同學習健康減重方法
圖二、本中心教練、選手及職員一同學習健康減重方法
圖三、運動科學處郭癸賓處長致贈感謝狀
圖三、運動科學處郭癸賓處長致贈感謝狀
圖四、選手分享減重經驗
圖四、選手分享減重經驗
圖五、提問環節
圖五、提問環節
圖六、講師答覆
圖六、講師答覆
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